Sfortunatamente, una malattia come il diabete di tipo 2 colpisce sempre più persone ogni anno. In termini di mortalità, è al secondo posto, secondo solo all'oncologia. Il pericolo di una tale malattia non è solo nei livelli di glucosio costantemente elevati, ma nel fallimento di quasi tutte le funzioni corporee.
La malattia "dolce" non viene curata, puoi solo ridurre al minimo il rischio di complicanze ed evitare il tipo di diabete insulino-dipendente. Per normalizzare i livelli di zucchero, gli endocrinologi prescrivono principalmente una dieta a basso contenuto di carboidrati e una terapia fisica regolare. Si scopre che la dieta per il diabete di tipo 2 e il trattamento nutrizionale sono la terapia principale e primaria.
Se con l'aiuto della terapia dietetica non è possibile ottenere i risultati desiderati, è necessario iniziare a prendere farmaci ipoglicemizzanti. È inoltre necessario monitorare l'emocromo con un glucometro a casa.
Cause e sintomi
Il diabete si riferisce alle malattie del sistema endocrino, quando il livello di zucchero nel sangue aumenta costantemente. Ciò è dovuto a una diminuzione della suscettibilità delle cellule e dei tessuti all'ormone insulina, prodotto dal pancreas.
È interessante notare che il corpo produce questo ormone in quantità sufficienti, ma le cellule non reagiscono con esso. Questa condizione è chiamata insulino-resistenza.
Non esiste una causa singola e specifica del diabete di tipo 2, ma i medici hanno identificato i fattori di rischio, uno dei quali è l'età di 40 anni. È a questa età che viene spesso diagnosticata la DM. Ma questo non significa che la malattia si sia sviluppata in modo drammatico. Molto probabilmente, il paziente ha semplicemente ignorato i sintomi del prediabete per molti anni, esaurendo così il corpo.
Segni di SD:
- sete;
- bocca asciutta;
- lenta guarigione di ferite e abrasioni;
- frequente bisogno di andare in bagno;
- veloce affaticamento;
- sonnolenza.
Se si manifesta almeno uno dei sintomi, si consiglia di visitare un endocrinologo per un'analisi al fine di escludere o confermare la presenza di un disturbo. La diagnosi è abbastanza semplice: la consegna di sangue venoso e capillare. Se conosci i sintomi e il trattamento sarà efficace.
Il diabete è più comune nelle seguenti categorie di persone:
- età superiore ai 40 anni;
- sovrappeso per tipo addominale;
- malnutrizione, quando nella dieta predominano i carboidrati leggeri (dolci, prodotti a base di farina);
- stile di vita sedentario senza una corretta attività fisica;
- alta pressione sanguigna;
- la presenza di diabete nei parenti prossimi.
Quando si tratta una malattia "dolce", è necessario attenersi rigorosamente a una dieta volta ad abbassare la glicemia.
terapia dietetica
>Una dieta terapeutica opportunamente formulata, unita a una moderata attività fisica, diventerà il trattamento principale per il diabete. Una delle regole principali è non morire di fame e non mangiare troppo. Il numero dei pasti è sei volte al giorno. Ultima cena almeno qualche ora prima di coricarsi.
Diabete di tipo 2 La dieta e la terapia nutrizionale stabilizzano i livelli di zucchero nel sangue. Fino alla metà della dieta quotidiana dovrebbe essere costituita da verdure. Inoltre, il menu del giorno deve includere cereali, frutta, carne o pesce e latticini.
Il corpo di un diabetico soffre della mancanza di vitamine e minerali. Ciò è dovuto a un fallimento nei processi metabolici non solo del sistema endocrino. Ecco perché è così importante seguire una dieta equilibrata.
Da quanto sopra, si possono distinguere i principi fondamentali della dieta:
- piccoli pasti, sei volte al giorno;
- assunzione minima di liquidi - due litri;
- non morire di fame e non mangiare troppo;
- la cena dovrebbe essere leggera, vale la pena limitarsi a un bicchiere di prodotto a base di latte fermentato o 150 grammi di ricotta;
- la frutta dovrebbe essere inclusa nella colazione;
- nella preparazione di piatti a base di verdure, utilizzare solo prodotti di stagione;
- scegliere i prodotti secondo le IG.
Tutti gli alimenti per diabetici dovrebbero avere un basso indice glicemico. Gli endocrinologi aderiscono a questo indicatore durante la compilazione della terapia dietetica.
Oltre a osservare i principi dell'alimentazione, non bisogna dimenticare il trattamento termico consentito, che mira all'assenza di colesterolo cattivo nei piatti.
La cottura è consentita nei seguenti modi:
- Bollire;
- per una coppia;
- nel microonde;
- cuocere in forno;
- in una multicucina;
- stufato, usando una piccola quantità di olio vegetale.
È necessario studiare separatamente il concetto di GI e imparare da soli come formare una dieta basata sulle preferenze di gusto personali.
Dopotutto, la scelta di prodotti per diabetici è piuttosto ampia e consente di cucinare molti piatti sani.
GI dei prodotti in terapia dietetica
L'indice glicemico è una misura che riflette l'effetto di un determinato alimento dopo averlo mangiato sull'aumento dei livelli di zucchero nel sangue. I prodotti a basso indice glicemico contengono carboidrati complessamente digeribili, che non sono solo necessari per il paziente, ma gli danno anche una sensazione di sazietà per lungo tempo.
I diabetici devono scegliere tra quelle categorie di alimenti che hanno un IG basso. Il cibo con un indicatore medio può essere nella dieta solo occasionalmente, non più di due volte a settimana. I prodotti ad alto indice glicemico sono in grado di aumentare il livello di glucosio a 4 mmol / l in un periodo di tempo abbastanza breve.
L'indice glicemico degli alimenti è suddiviso in tre categorie. Ma oltre a questo valore, devi prestare attenzione al contenuto calorico del cibo. Quindi, alcuni alimenti hanno un valore di zero unità, ma allo stesso tempo contengono colesterolo cattivo e alto contenuto calorico.
Uno brillante prenderà grasso, che non contiene carboidrati e ha 0 unità, ma è categoricamente controindicato per i diabetici. Divisione GI:
- 0 - 50 unità - basso;
- 50 - 69 unità - medie;
- oltre 70 unità - alto.
C'è una tabella speciale di prodotti con indici per facilitare al paziente la creazione di un menu per se stesso. Alcuni prodotti dopo il trattamento termico possono aumentare significativamente l'indice: si tratta di barbabietole e carote. Crudi sono ammessi, ma bolliti sotto divieto.
La dieta terapeutica ti consente di cucinare piatti da tali verdure:
- cipolla;
- tutte le varietà di cavoli: bianco e rosso, cavolini di Bruxelles, cavolfiore, broccoli;
- aglio;
- melanzana;
- pomodoro;
- fagiolini spago e asparagi;
- Lenticchie;
- piselli;
- schiacciare;
- cetriolo.
Molte persone sono abituate ad avere le patate in tavola. Ma con una malattia "dolce", è meglio rifiutarla a causa dell'IG alto. In casi molto rari, quando si decide ancora di utilizzare i tuberi, è opportuno preliminarli in acqua per una notte. Pertanto, puoi eliminare l'amido e ridurre leggermente l'indice.
Le verdure per un diabetico sono una fonte di vitamine, microelementi e fibre. Preparano non solo insalate fresche, ma anche contorni e piatti complessi. È consentito diversificare le qualità gustative con le verdure: spinaci, lattuga, origano, basilico, aneto e prezzemolo.
La frutta è una componente altrettanto importante della dieta. La norma giornaliera consentita non deve superare i 150 - 200 grammi. I frutti, anche con un indice basso, non possono essere spremuti. Con questo trattamento, perdono fibre e il glucosio entra rapidamente nel flusso sanguigno.
Durante la dieta, sono ammessi i seguenti frutti e bacche:
- ciliegia;
- albicocca;
- Pera;
- Nettarina;
- cachi;
- ribes nero e rosso;
- tutte le varietà di agrumi: arancia, limone, pompelmo, mandarino, pomelo e lime;
- uva spina;
- ciliegia dolce;
- pesca.
Ci sono molte sostanze preziose nella frutta secca, non sono consentiti più di 50 grammi al giorno. La frutta secca è ottima da aggiungere ai cereali, creando così un piatto alimentare completo. Frutta secca a basso indice glicemico - albicocche secche, prugne e fichi.
Anche carne, frattaglie, pesce e frutti di mare sono una parte quotidiana del menu. Allo stesso tempo, il pesce dovrebbe essere presente almeno tre volte nella dieta settimanale. Scegli carni magre e pesce. Da loro vengono rimossi la pelle e i resti di grasso, in cui non ci sono vitamine, ma solo colesterolo cattivo.
Gli endocrinologi raccomandano i seguenti prodotti:
- pollo;
- carne di coniglio;
- tacchino;
- manzo;
- Quaglia;
- fegato di pollo;
- fegato di manzo;
- lingua di manzo;
- polmoni di manzo.
Non ci sono restrizioni sulla scelta dei frutti di mare. Dal pesce, puoi optare per merluzzo, nasello, luccio o pesce persico.
I cereali sono una fonte di energia, quindi danno una sensazione di sazietà a lungo. Alcuni di loro hanno un IG alto, in particolare il riso bianco. La sua alternativa sarà il riso integrale (marrone), il cui IG è di 50 unità. Ci vuole un po' più di tempo per cuocere - circa 45 minuti.
L'orzo è considerato il cereale più pregiato, il suo IG è di sole 22 unità. Sono ammessi anche altri tipi di cereali:
- granella d'orzo;
- grano saraceno;
- fiocchi d'avena;
- polenta di grano.
A proposito, più denso è il porridge, più basso è il suo indice.
Ci sono poche restrizioni sui latticini e sui prodotti lattiero-caseari. Tutti si basano sul contenuto di grassi dei prodotti. Pertanto, sarebbe razionale rifiutare panna acida, margarina e burro.
Trattamento medico
Se con l'aiuto della terapia dietetica non è possibile ottenere i risultati desiderati, il medico è costretto a prescrivere farmaci ipoglicemizzanti. La loro scelta nel mercato farmaceutico è ampia.
L'automedicazione è vietata, poiché tutte le pillole hanno i loro effetti collaterali. Solo un endocrinologo può scegliere le pillole giuste per il paziente, tenendo conto delle sue caratteristiche del corpo e del decorso della malattia.
Lo scopo dei farmaci ipoglicemizzanti è quello di stimolare le cellule pancreatiche ad aumentare la produzione dell'ormone insulina in modo che sia nel sangue nella quantità richiesta.
Se in questo caso non è possibile normalizzare il livello di glucosio nel sangue, la terapia comprende diversi gruppi di compresse ipoglicemizzanti.
Misure aggiuntive
In presenza di diabete di tipo 2, il trattamento dovrebbe includere un'attività fisica fattibile. Questo serve come un'eccellente compensazione per alti livelli di zucchero.
Cioè, quando si pratica sport nel corpo, tutti i processi metabolici vengono accelerati e il glucosio viene assorbito più velocemente.
Dovresti dedicare almeno mezz'ora al giorno a questa lezione. Se non puoi esercitarti ogni giorno, allora almeno devi camminare all'aria aperta a piedi per quaranta minuti.
È possibile scegliere i seguenti tipi di attività fisica per i diabetici di tipo 2:
- yoga;
- Camminata nordica;
- passeggiate sportive;
- jogging;
- Ciclismo;
- nuoto.
Se una persona vuole studiare a casa, allora su Internet ci sono molti videocorsi dedicati specificamente ai diabetici.
Se l'allenamento si svolge fuori casa e dopo di loro c'è una sensazione di fame, allora è consentito fare un pasto aggiuntivo: uno spuntino. Un'opzione ideale sarebbe 50 grammi di noci, che contengono proteine nutrienti, hanno un IG basso e combattono perfettamente l'appetito. Basta non superare l'indennità giornaliera consentita, perché un tale prodotto è ipercalorico.
Da tutto quanto sopra, si dovrebbe concludere che la manifestazione del diabete può essere ridotta al minimo utilizzando solo due regole: seguire i principi della terapia dietetica per il diabete ed esercitare regolarmente.