Economicità, semplicità, efficacia: questi sono i vantaggi della dieta del grano saraceno per dimagrire, conosciuta fin dall'antichità. Tuttavia, molti sono confusi dai suoi svantaggi: affaticamento, mal di testa, sbalzi d'umore improvvisi, diminuzione della pressione sanguigna, monotonia. In ogni caso, le conseguenze sono puramente individuali, ma in termini generali sono queste caratteristiche che dovrebbero essere prese in considerazione.
Meccanismo di perdita di peso
Il grano saraceno differisce dalle altre diete in quanto devi mangiare un prodotto molto ipercalorico. 100 grammi di cereali contengono circa 300 kcal, che danno una completa sensazione di sazietà e prevengono l'esaurimento.
Come avviene la perdita di peso:
- i carboidrati e le fibre alimentari contenuti nei cereali vengono scomposti molto lentamente;
- viene spesa molta energia per digerirli;
- la sensazione di fame dopo aver mangiato non dura abbastanza a lungo;
- per tutto questo tempo, il glucosio necessario per le normali prestazioni entra nel sangue;
- la fibra alimentare pulisce le pareti dello stomaco dai detriti organici, migliorando la digestione e sciogliendo il grasso viscerale, motivo per cui si consiglia di utilizzare la dieta del grano saraceno principalmente per perdere il grasso della pancia;
- l'intestino liberato dalle sostanze nocive favorisce un metabolismo rapido, da cui dipende la perdita di peso.
Grazie a queste caratteristiche, la dieta del grano saraceno è consigliata da molti nutrizionisti per una rapida perdita di peso. Permette di perdere fino a 1 kg al giorno, quindi è adatto per rimettersi in forma poco prima di un evento importante.
Questo è interessante. Il grano saraceno è definito la regina dei cereali. Questo è il prodotto più rispettoso dell'ambiente che non richiede fertilizzanti per la coltivazione. Quindi non aver paura delle tossine e dei nitrati nella sua composizione.
Controindicazioni
Se seguita per lungo tempo o in modo errato, la dieta può portare a problemi di salute. La mancanza di zuccheri provoca ipoglicemia, i cui sintomi principali sono vertigini e rallentamento dell'attività mentale. Pertanto, è così importante rispettare le controindicazioni.
Malattie:
- diabete mellito;
- ulcere, gastriti e altre malattie gastrointestinali;
- ipertensione arteriosa;
- malattie del sistema cardiovascolare;
- problemi metabolici;
- stomatite, gengivite;
- oncologia;
- insufficienza renale/epatica.
Condizioni fisiologiche:
- età inferiore a 18 anni;
- menopausa;
- gravidanza;
- allattamento;
- mestruazioni.
Controindicazioni situazionali:
- esami;
- concorsi;
- lavoro associato a carichi pesanti (fisici e intellettuali).
Le controindicazioni situazionali sono circostanze della vita che richiedono una maggiore concentrazione di attenzione, un intenso lavoro cerebrale e un'attività fisica forzata. Durante tali periodi, il corpo ha bisogno di una buona alimentazione, di un apporto di sostanze utili e di carboidrati. Una dieta a base di grano saraceno ti priva di tutto questo.
Solo una nota. Secondo la ricerca, il grano saraceno (se consumato con moderazione) migliora l'umore, migliora lo stato psico-emotivo e la funzione cerebrale. Ma come parte della perdita di peso, non dovresti contare su un effetto così positivo, perché al corpo dovranno essere negate molte sostanze utili.
Opzioni
Esistono diverse opzioni per la dieta del grano saraceno, il che rende più semplice la scelta di un metodo. Ad esempio, per perdere peso di 10 kg o più, dovrai sederti sopra per almeno 2 settimane, diluendo i cereali con altri prodotti alimentari. Se hai bisogno di perdere peso velocemente, ti tornerà utile una dieta rigorosa di 3 giorni o una giornata di digiuno.
Per tempismo
Tre giorni
La dieta di 3 giorni è presentata in diverse opzioni:
Classico: prevede il consumo di cereali preparati con acqua bollente. Menu del giorno: cinque porzioni frazionarie del prodotto principale (nel palmo della mano), 2 mele / pere / pompelmo / insalata verde, un bicchiere di kefir durante la notte. Secondo i nutrizionisti, questa è la dieta corretta del grano saraceno per dimagrire senza una varietà di prodotti e spezie aggiuntivi.
Il cibo crudo con grano saraceno verde è una dieta a base di cereali germogliati. Alla vigilia dello sciopero della fame, prima di andare a letto, bevi un bicchiere di kefir e cocktail di prugne / tè lassativo. Il cereale viene annaffiato, cosparso di succo di limone e mangiato con questo “porridge” per 3 giorni. Prodotti aggiuntivi durante la giornata: cocktail frullato di 3 mele, 2 pere, 300 grammi di eventuali frutti di bosco tra i pasti. Prima di andare a letto: un cucchiaio di olio di semi di lino.
Perdite - fino a 4 kg.
Se non puoi mangiare né cereali al vapore né germogliati, esiste una dieta a base di grano saraceno bollito. Non dà risultati così potenti, ma puoi comunque mettere in ordine la tua figura.
Settimanale
Questa potrebbe essere una dieta rigorosa che ti consente di mangiare porridge di grano saraceno cotto a vapore con acqua bollente, bere un litro di kefir all'1,5% e un litro e mezzo di qualsiasi altro liquido al giorno: acqua minerale naturale, frullati, tisane.
Il consueto programma di perdita di peso per 7 giorni ti consente di mangiare tutti i cereali che desideri (ma non fino al punto di mangiare troppo, ovviamente). Esiste un metodo di Pierre Dukan che consiglia di non superare i 200 grammi di porridge al giorno.
Puoi scegliere un'opzione delicata quando il prodotto principale viene diluito con altri. Ad esempio, una delle diete più equilibrate ed efficaci è quella che contiene solo grano saraceno e petto di pollo.
Il risultato è fino a 8 kg in una settimana.
Due settimane
Una dieta a base di grano saraceno per 14 giorni è molto difficile da tollerare, poiché la monotonia della dieta diventa noiosa e influisce sul benessere. Questa opzione può essere consigliata solo ai più persistenti. Anche se per alcuni, al contrario, è preferibile, in quanto consente di inserire altri prodotti nel menù.
Implica il consumo quotidiano di 500 grammi di grano saraceno cotto a vapore + frutta non zuccherata + kefir + insalate di verdure leggere in piccole quantità.
Risultato: 10-14 kg.
Per prodotto
Verdura
Una dieta a base di grano saraceno e verdure viene osservata per non più di una settimana. Ammessi: cereali cotti a vapore; qualsiasi verdura bollita, al forno e cruda, eccetto mais e patate; oli di oliva e di lino; kefir, tè verde. Sono vietati sale, spezie, zucchero.
Pollo
Una dieta a base di grano saraceno e petto di pollo ti consente di mangiare qualsiasi quantità di cereali al vapore al giorno, 2 pezzi di carne bolliti senza pelle, bere un litro di kefir all'1,5% e un litro e mezzo di acqua. Durata: non più di 2 settimane.
mela
Puoi provare il metodo dimagrante utilizzando grano saraceno e mele. Cereali: al vapore, non più di 500 grammi al giorno. La frutta può essere alternata al porridge a giorni alterni oppure combinata. Non ci sono restrizioni su colore e varietà. Porzioni: fino a 1 kg al giorno. Forma di preparazione: cruda, al forno. Sale, zucchero, oli sono vietati. Durata: 2 settimane.
Latticini
Per rendere la dieta più tollerabile ed evitare carenze di calcio e proteine, per dimagrire viene utilizzato il grano saraceno con latte. Ci sono due opzioni: aggiungere un po' di latte ai cereali cotti al vapore oppure consumarli separatamente. Ad esempio, durante i pasti principali mangi porridge di grano saraceno e, nel frattempo, bevi un bicchiere di latte. Durata - 2 settimane.
Riso
Potrebbero esserci diverse opzioni per perdere peso con grano saraceno e riso:
- Cuocere il porridge di grano saraceno con l'aggiunta di riso in acqua, consumarlo durante la giornata senza olio e zucchero in qualsiasi quantità. La dieta non è per tutti a causa del gusto specifico del piatto.
- Al mattino e a pranzo mangiate il porridge di grano saraceno al vapore; per cena fate bollire un po' di riso (può essere condito con salsa di soia o succo di limone).
- Un giorno mangia esclusivamente porridge di grano saraceno al vapore, il secondo riso bollito.
Durata: non più di una settimana.
Sull'acqua
Nessuno può vivere a lungo con grano saraceno e acqua. Pertanto, tale perdita di peso è consigliata per una giornata di digiuno, durante la quale si mangia un bicchiere di porridge di grano saraceno al vapore in piccole porzioni e si beve 2,5 litri di acqua.
Cavolo
Il grano saraceno con crauti aiuterà a diversificare il menu. Durata: una settimana.
Con kefir
Si tratta del consumo di un bicchiere di porridge al vapore e di un litro e mezzo di kefir magro al giorno. Come altri digiuni con alimenti aggiuntivi, ti aiuterà a perdere fino a 5 kg in una settimana.
Fatto interessante. Il grano saraceno, secondo gli insegnamenti cinesi e indiani, riempie una persona di energia vitale. È in grado di influenzare i punti bioattivi del corpo. Pertanto nei paesi orientali, per prevenire molte malattie, si cammina sui cereali sparsi su un tappeto.
Consigli dei nutrizionisti
Per perdere peso in modo efficace, non è necessario solo saper cucinare il grano saraceno secondo ricette speciali, ma anche seguire le basi di uno stile di vita sano. Pertanto, durante tutta la dieta sono obbligatorie alcune raccomandazioni utili da parte dei nutrizionisti.
- Chiedi il permesso al tuo medico e assicurati che non ci siano controindicazioni.
- Dormi abbastanza.
- Fai sport leggeri.
- Bevi molta acqua.
- Non ricompensarti con "chicche". Alcune gocce di cioccolato possono rovinare la tua prestazione complessiva.
- Mangia alla stessa ora ogni giorno.
- Prepara il tuo corpo alla dieta: riduci gradualmente la quantità di grassi e zuccheri nella tua dieta nell'arco di 2-3 giorni.
- L'uscita dovrebbe essere altrettanto fluida: includere nuovi prodotti nel menu in piccole porzioni.
- L'alcol è severamente vietato.
- Se la fame diventa insopportabile, mangia mele verdi, agrumi, kiwi o bevi un bicchiere di kefir tra i pasti.
Le risposte alle domande più comuni ti aiuteranno a fare tutto bene e ottenere i massimi risultati.
Con cosa puoi mangiare il grano saraceno durante una dieta?
Secondo i nutrizionisti, oltre al grano saraceno, puoi mangiare: frutta (eccetto anguria, cachi, mango, banane, uva), verdure (eccetto patate e mais), petto di pollo, riso, latticini a basso contenuto di grassi, frutta secca.
Come cucinare?
La ricetta migliore è la cottura a vapore con acqua bollente (maggiori dettagli sono forniti di seguito).
Quanto puoi mangiare?
Se è difficile mantenere una dieta povera, mangia quanto vuoi (a causa del contenuto calorico dei cereali, non ne otterrai comunque molto). Se hai forza di volontà e desiderio di ottenere risultati migliori, non più di 500 grammi.
È possibile salarlo?
No: zucchero e sale sono severamente vietati. In casi estremi è possibile aggiungere olio (di oliva o di semi di lino), salsa di soia, succo di limone, miele.
Concorda il tuo menu con un nutrizionista. Ciò ti consentirà di ottenere i massimi risultati nel più breve tempo possibile, tenendo conto delle caratteristiche individuali del corpo e della costituzione fisica.
Tienilo a mente. Non mescolare il grano saraceno con lo zucchero. Quest'ultimo neutralizza tutte le sue proprietà benefiche. Come ultima risorsa, puoi usare il miele - e anche in questo caso è molto indesiderabile.
Ricette
Se decidi di dimagrire in questo modo, scopri come preparare correttamente il grano saraceno in casa preservandone le proprietà benefiche.
Preparato con acqua bollente
Affinché il grano saraceno diventi dietetico, deve essere adeguatamente cotto a vapore. Per fare questo, preparare 200 grammi di cereali con acqua bollente (300 ml), lasciare per una notte in un thermos o in una padella, avvolti in un asciugamano caldo.
Germogliato
Acquista chicchi di grano saraceno vivi o grano saraceno verde in un negozio di alimenti naturali o in un reparto vegetariano. Metti un bicchiere di cereali in uno strato sottile su una teglia, versa un bicchiere d'acqua. I chicchi dovrebbero essere umidi, ma non affogati nel liquido. Coprire con una garza, che dovrà essere mantenuta sempre umida.
Bollito in acqua
Versare 200 grammi di cereali con 300 ml di acqua. Portare a ebollizione. Cuocere per 15 minuti.
Bollito nel latte
Versare 200 grammi di cereali con 400 ml di acqua. Portare a ebollizione. Cuocere per 15 minuti. Scolare l'acqua, aggiungere 100 ml di latte magro. Bollire. Cuocere per 5 minuti. La dieta del grano saraceno, nonostante tutti i suoi difetti e le recensioni negative, consente di perdere una quantità sufficiente di chilogrammi con il giusto atteggiamento nei confronti del digiuno. Speri in una perdita di peso rapida e senza problemi? Questo metodo chiaramente non fa per te. Tuttavia, dovrai limitarti seriamente alla nutrizione, essere paziente e praticare sport. Senza seguire questi principi, difficilmente riuscirai a ottenere risultati anche con un prodotto così utile.