Dieta giapponese. Menu

I giapponesi sono ancora una delle persone peggiori del mondo. Uno sguardo alla loro dieta mostra perché è così che possiamo beneficiare di questo.

Se vogliamo perdere peso, iniziamo spesso con diete rigorose, che non vengono eseguite in pochi giorni o settimane per tutte le regole rigorose. In effetti, è così semplice: diamo un'occhiata alle persone peggiori - in Giappone.

Lì trattano il cibo con rispetto e si divertono.

Dieta giapponese

Viaggia in Giappone. La scelta dei prodotti

Molti scoiattolo: Gli ingredienti principali della dieta giapponese sono pesce, riso e verdure. Così come soia e frutta.

A un esame più attento, questo è come

• ricco di proteine,
• basso -grasso
• E la dieta senza glutine.

1. Pescare Contiene molti acidi grassi omega-3 che sono utili.
2. Verdure Contengono le vitamine necessarie e riempiono bene lo stomaco.
3. Non aver paura dei carboidrati: a prima vista sembra che con l'onnipresente fobia di carboidrati che viene mangiata un'incredibile quantità di riso bianco in Giappone. Ovviamente, questo non è molto dannoso per il difetto. Riso Non contiene glutine e contiene poco grasso.
4. Minestra e prodotti lattiero -caseari fermentati. Che difficilmente mangiano in Giappone lo è Prodotti lattiero -caseari.
5. Sebbene cereali A volte vengono utilizzati, ad esempio, sotto forma di pasta, non sono il principale prodotto alimentare.
6. Carne Mangiano molto meno del pesce.
7. Ma i giapponesi piacciono Prodotti enzimiCome Miso o Kimchi. Contengono probiotici utili per l'intestino. Questo, a sua volta, svolge un ruolo importante nel perdere peso. E un'altra cosa che possiamo adottare dai giapponesi: mangiano molta zuppa anche per colazione.

Viaggia in Giappone. Metodi di cottura

In Giappone, il cibo è principalmente a vapore, stufato o grigliato. Tutti questi tipi di preparazione sono eseguiti quasi senza grassi.

Naturalmente, c'è anche cibo fritto, ad esempio un ritmo popolare, ma poi viene usato come contorno solo in piccole quantità. In Giappone, anche la presentazione e il design del piatto sono importanti. I prodotti asiatici sono utili, gustosi e contribuiscono alla perdita di peso.

In giapponese, mangiare consapevolmente

In Giappone, il cibo è considerato un'azione indipendente su cui è necessario concentrarsi. Il cibo dovrebbe essere mangiato lentamente e consapevolmente e goderne. Pertanto, tradizionalmente non viene mangiato "a proposito" o "andare". Cioè, né durante una passeggiata, né in metropolitana, né durante il lavoro, né quando si guarda una TV. Naturalmente, questo non è proibito, ma, in effetti, una dieta, specialmente quando si perde peso, dovrebbe essere effettuata consapevolmente. Con questo metodo di assorbimento del cibo, si avverte una sensazione di sazietà. Poiché i giorni lavorativi e i giorni scolastici in Giappone possono essere molto lunghi, significa anche che ci sono pause più lunghe per il cibo. Anche porzioni Meno in Giappone. Non vedrai un piatto sovraccarico di cibo.

Il peso viene fornito con fast food

Food slow (lento) In Giappone in tendenza. Se lo imiti, puoi perdere peso deliberatamente, non morire di fame. Tuttavia, va notato che in Giappone appare sempre più da ovest di nuove tendenze: fast food, per esempio. Le precedenti abitudini nel cibo scompaiono ...

Questo ha conseguenze: i giapponesi si riprendono anche quando salutano il loro cibo tradizionale! Tuttavia, anche il paese sta combattendo abbastanza duramente con questo, il Giappone nel 2009 ha preso misure decisive contro le cause del sovrappeso. I test medici vengono effettuati regolarmente in tutti i comuni e grandi aziende. Le aziende dovrebbero pagare di più per l'assicurazione medica se i loro dipendenti hanno in sovrappeso o hanno la pressione alta, i lipidi alti e il livello di zucchero nel sangue. Alla luce di tali misure, molti giapponesi preferiscono tornare a Miso-Supa con i pesci invece di brindare al mattino.

Quanto dura la dieta giapponese?

Il tempo e la possibile perdita di peso possono variare. La dieta giapponese dovrebbe essere osservata almeno quattro settimane. Questa volta è sufficiente per stimolare la combustione dei grassi. Ci sono persone che hanno perso3 A 8 Un chilogrammo in quattro settimane con una dieta. Il risultato può essere aumentato ancora di più se si avvia un programma sportivo.

• Durante la dieta vengono utilizzate molte verdure e fibre. Il piano dietetico fornisce 1200 calorie al giorno.
• È proposto principalmente riso, pesce e verdure.
• Bevande: un sacco di tè verde e acqua.
• Prenditi cura della cottura fresca - nessun prodotto finito.
• Prendi sport o allena per la resistenza.
• Pianifica abbastanza tempo per cucinare.

Consultare un medico. - Qualsiasi cambiamento nella dieta può portare a disturbi. Le ragioni sono principalmente di natura mentale e a causa del basso consumo di calorie. Consultare un medico se i sintomi vengono preservati.

Vantaggi della dieta giapponese

Dieta giapponese - Questa è una dieta mista sana. Molta attenzione viene prestata a prodotti freschi e una composizione equilibrata di piatti.

Gli svantaggi della dieta giapponese

• Basso consumo calorico, questo può causare una sensazione di fame e malessere. Per le persone con sovrappeso, il consumo totale di calorie può essere anche troppo basso.
• Cucinare piatti freschi può essere noiosa a lungo termine per coloro che sono abituati a nutrire i fast food.
• Le visite spontanee in un caffè o ristoranti con amici si confrontano con una scelta.
• La dieta richiede molta resistenza.

Ma quelli che finiscono con successo la dieta giapponese saranno premiati con una maggiore perdita di peso in eccesso.

Se vuoi vedere grandi successi, crea un programma sportivo. Assicurati di consumare abbastanza proteine. Altrimenti, non è possibile aumentare la massa muscolare. Nel peggiore dei casi, perderai i muscoli. Sport malvagi e altri grandi carichi dovrebbero essere evitati.

Dieta giapponese. Menu

Tutto il cibo dovrebbe essere fresco. I piatti sono ben cotti, puoi giocare con i fiori. Anche il cibo e il divertimento del cibo (lento assorbimento del cibo) sono molto importanti.

Colazione

• 1 mandarino
• 1 tazza di miso. Questa tipica zuppa giapponese dà molta energia, ma è a basso contenuto di grassi. A proposito, è costituito da brodo di pesce, tofu, alghe, miso (pasta di soia aromatizzata) e cipolle verdi. La ricetta qui sotto!
• 1 tazza di tè verde

Cena

• 1 piatto di terra (pesce crudo con riso), con salsa di soia
• tazza di noodles con funghi
• 1 mela
• Una tazza di tè verde

Cena

• 1 porzione di sashimi (un piatto di altri pesci), salsa di soia e basabi (fai attenzione, questa pasta fatta di acqua dannatamente è molto acuta)
• 1 tazza di riso integrale
• 1 arancione
• Una tazza di tè verde

Inoltre, si consigliano esercizi (camminare o andare in bicicletta), nonché il piacere di cose semplici e piccole.

E ora riguardo a "buoni vecchi tempi" - facciamo un viaggio in tempo, nel 1975

I giapponesi sono una delle persone più sane al mondo con la più grande aspettativa di lunga vita, durante la quale rimangono dannosi a causa di una nutrizione esemplare. Attualmente, Nippon.com ha pubblicato uno studio in cui giustifica le ragioni della buona salute dei giapponesi con la loro alimentazione. I nutrizionisti hanno studiato le abitudini alimentari dei giapponesi per oltre mezzo secolo. Risultato: Nel 1975, le abitudini culinarie giapponesi furono apprezzate dalle più alte valutazioni.

Perché la dieta giapponese del 1975 era considerata un modello di dieta

Per molti decenni, la cultura giapponese è stata influenzata dal mondo occidentale, in particolare, le abitudini di potere occidentali si diffondono nel paese e hanno anche portato con sé malattie come l'aterosclerosi e il diabete. Lo studio in cui la dieta giapponese sui topi è stata testata per diversi decenni - nel 2005, 1990, 1975 e 1960.

Risultato: I topi avevano il miglior stato di salute con un piano dietetico in Giappone dal 1975. Questo gruppo di topi aveva il rischio più basso di diabete e un fegato sano.

Causa: Il piano di dieta giapponese medio conteneva una grande parte di verdure, frutta, alghe e frutti di mare in questo particolare anno. Inoltre, nel 1975, la dieta è stata predominata con vari metodi di spezie fermentate e una maggiore varietà di erbe. Inoltre, il consumo di succhi e bevande analcoliche dolci in quel momento in Giappone non era così comune come oggi: entrambe le bevande sono considerate dannose per la salute in grandi quantità.

Dopo il periodo di 48 settimane, i ricercatori hanno scoperto che i topi, che erano alimentati dalla dieta giapponese del 1975, avevano una memoria migliore rispetto ai topi che osservavano la dieta del 2005.

Ma è possibile trasmettere questi risultati alle persone? Uno studio condotto dal Comitato per gli studi dell'Università di Tokhoki a Sendai, in Giappone, "Committe etica della ricerca" Der Tōhoku Uni, Sendai, ha dimostrato che la dieta del 1975 ha lo stesso effetto benefico sulle persone. E un gruppo di partecipanti che hanno seguito la dieta del 1975 durante il periodo di 28 giorni ha superato gli indicatori di coloro che hanno seguito il piano alimentare del 2005. Nel primo gruppo, il colesterolo era più basso e il rischio di diabete. In combinazione con l'allenamento a una volta tre volte a settimana, la dieta del 1975 ha anche ridotto lo stress e l'aumento della resistenza nel gruppo di partecipanti di età compresa tra 20 e 30 anni. In generale, la nutrizione nello stile giapponese può anche aiutare a ridurre il livello di lipidi nel sangue e nel grasso viscerale, che è considerato dannoso per la salute a causa della sua attività metabolica.

Riassumendo, possiamo dirlo Potere del giapponese 1975 Rispetto alla moderna nutrizione in Giappone - e tipica per l'Occidente, le abitudini alimentari oggi sono più utili sotto molti aspetti. Questo stile di vita più sano e nutrizione riduce il rischio di diabete, colesterolo a lungo termine, riduce i lipidi nel sangue e il grasso viscerale, la perdita di peso è un effetto collaterale positivo.

La dieta del 1975, insieme a regolari esercizi fisici, contribuisce alla perdita di peso.

1. Diversità: Il menu giornaliero di solito è costituito da molti piccoli piatti diversi che vengono serviti con zuppa e riso, anziché un grande piatto principale.
2. Preparazione: I tre tipi più popolari di piatti che sono stati preparati nel 1975 sono stati bolliti, cotti al vapore o crudi, anche alla griglia. Il calore della libertà e la torrefazione venivano usati meno spesso. Questa forma di preparazione ha una conseguenza del fatto che i valori nutrizionali più importanti vengono persi nel calore. Ad esempio, i pesci grassi, come il COD, contiene importanti acidi grassi omega-3. Dopo la frittura, il pesce contiene solo un terzo del grasso iniziale rispetto ai pesci crudi, come i sashim.
3. Ingredienti: La dieta del 1975 è particolarmente ricca di prodotti a base di soia, frutti di mare, tuberi e verdure verdi e gialle (inclusi rnicon), frutta, alghe, funghi e tè verde. Le uova, i prodotti lattiero -caseari e la carne sono stati consumati anche nel 1975, ma solo in quantità moderate.
4. Spezie: Invece di sale e zucchero per gusto, salsa di soia, aceto e sake, spezie fermentate e brodo di pesce.

Miso zuppa - Questo è un piatto nazionale giapponese, rapidamente preparato e molto aromatico. La ricetta principale contiene pochissimi ingredienti: puoi arricchirla come desideri. Miso-Sup viene spesso mangiato a colazione in Giappone, ma anche come spuntino o contorno. Con il ripieno, la zuppa diventa il piatto principale.

Come base per una zuppa, avrai bisogno di solo due ingredienti:

Mizopasta: Questa pasta piccante è composta da semi di soia e - a seconda della varietà - di vari cereali, come riso o orzo. Gli ingredienti sono salati e fermentati in botti con l'aiuto dello stampo così chiamato di Coji. Ci sono paste di miso leggera e scura, dolce e acuta. Pertanto, la scelta della varietà ha un grande effetto sul gusto della zuppa di miso. Mizopasta è considerata molto utile perché contiene batteri lattici probiotici formati durante la fermentazione.Dasha: Il brodo di pesce giapponese è preparato da combattimento da combattimento di alghe e scaglie di bonito secche (tipo di sgombro o tonno: "katsuo-bushi"-"katsuo-busi"). Se vuoi cucinare la zuppa vegetariana di miso, puoi usare lo shiitaka secco e, possibilmente, i funghi di Maitaka o Enoki invece dei fiocchi di Bonito.

Miso zuppa: ricetta di base

Per quattro piccole porzioni di zuppa di miso, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 750 millilitri di dasha
• circa due o tre cucchiai di miso-pasta

Usa il miso-poste di tua scelta: oltre alla soia, Shiro-Miso contiene anche riso e ha un gusto piuttosto morbido e dolce. Le varietà più oscure di miso, come Genmai o Hatcho Miso, sono più piccanti.

Come cucinare la zuppa di miso

Scalda il brodo di Dasha, ma non cuocere.
Salta il miso-pass attraverso il setaccio e mescola bene con il brodo. In primo luogo, usa solo una parte della quantità, poiché la pasta miso ha un sapore molto salato. Prova la zuppa e poi aggiungi altro alle paste di miso, se necessario.
Aggiungi gli ingredienti di tua scelta in un errore in pochi minuti prima di servire. Servire la zuppa finita in ciotole. A proposito, in Giappone, la zuppa viene consumata con bastoncini per il cibo, quindi il brodo viene bevuto dalla tazza.

Ricetta della zuppa di miso: additivi e condimenti

Per la tua zuppa, puoi preparare ingredienti diversi. In Giappone, è prestata molta attenzione al fatto che gli ingredienti sono tagliati uniformemente, quindi la zuppa finita sembra molto bella. Ecco alcuni esempi per arricchire la tua zuppa miso:

• Riso o pasta cotti (ad esempio, noodles di cani di grano saraceno)
• Tofu affettato dai cubi
• Cipolle o cipolle verdi, tagliati in anelli sottili
• Funghi, tagli fine
• Kohlrabi, taglio finemente
• Sezioni di neve
• Spinaci fogliare, parco Choi o Mangold
• Verdure fritte come broccoli, pepe o carote

Sebbene la zuppa di Miso sia molto acuta di per sé, può essere condita con diverse spezie. Per esempio:

• salsa di soia
• Un po 'come il lime
• Salsa giapponese del Wostershire
• alcune gocce di olio di sesamo
• Un po 'di polvere di zenzero e / o peperoncino.
• Puoi anche tagliare zenzero fresco e / o pepe a fette sottili e partire in una zuppa.

Consiglio: Per molti ingredienti, dovrai andare in un negozio asiatico, ma nei mercati regionali puoi acquistare cipolle fresche, funghi, kohlrabi e co.

Il tofu e altri prodotti di soia sono ora prodotti anche in altri paesi.

giapponese mangiare:

• riso, pesce (crudo e cotto), verdure, tutte e alghe
• Piccole porzioni
• vari alimenti (fino a 30 diversi al giorno)
• Per colazione zuppa, pesce, riso, verdure
• Prodotti grezzi freschi stagionali

Quasi non mangiano dessert non mangiano il pane

Bevi principalmente tè verde

Non fritto in olio, usa solo un po 'di olio vegetale per friggere

vanno molto e vanno in bicicletta

Topmi tre prodotti

Riso/pesce (alghe)/soia (tofu)

Bevi: tè verde

E un altro segreto dal giapponese

Vuoi diventare più sottile nella vita di 12 cm? - In tal caso, fai il seguente esercizio respiratorio!

Importante!

• Esegui ogni giorno!
• Esegui prima di colazione!
• Non sbrigati!

1. I piedi si mettono a una distanza comoda. Le ginocchia, ovviamente, "guardano".
2. Sposta il peso del corpo sulla gamba posteriore, raddrizza la parte anteriore.
3. Inalare per 3 secondi.
4. Espira per 7 secondi. Rilassati i muscoli. Strappa le mani.

L'esercizio fisico si esibisce all'inizio di 3 minuti, quindi aumenta il tempo a 10 minuti.