La cistifellea è importante, ma senza di essa puoi esistere perfettamente. Con il giusto approccio, la vita continuerà a soddisfarti con nuovi colori. E la dieta dopo la rimozione della cistifellea aiuterà nella piena esistenza della dieta. Qual è l'essenza di tale alimentazione?
Perché è necessaria una dieta speciale?
La bile è responsabile della digestione del cibo. Più è pesante, più grasso, ricco di calorie, più è necessaria la bile. Partecipa anche alla formazione di enzimi di vari gruppi. Nella sua forma naturale, viene conservata in un'apposita vasca, detta anche bolla. Se non è presente, il rilascio tempestivo della bile è disturbato, il lavoro del tratto gastrointestinale diventa più complicato.
Cosa aiuta la dieta dopo la rimozione della cistifellea (laparoscopia):
- normalizza la digestione;
- elimina la nausea;
- allevia il bruciore di stomaco, eruttazione sgradevole;
- previene l'indigestione, il gonfiore e altri sintomi di indigestione;
- previene lo sviluppo di malattie correlate.
Una dieta dopo la rimozione della cistifellea aiuta il corpo a riprendersi più velocemente, senza sprecare riserve di energia nella digestione di cibi complessi. Inoltre, uno speciale sistema di nutrizione consente di adattarsi rapidamente alle nuove condizioni di vita, per evitare spiacevoli complicazioni. Questo è un elemento nutritivo necessario per una persona malata, che richiede uno studio dettagliato.
Importante! Un'indicazione per una dieta è la presenza di pietre, sabbia nella cistifellea, anche senza la sua rimozione. Prima una persona normalizza l'alimentazione, meglio è per le sue condizioni.
Prodotti vietati dalla dieta medica
Non puoi mangiare fast food, piatti di dubbia origine, cucinati con molto grasso, spezie varie. Indipendentemente dal metodo di rimozione della cistifellea, la dieta prevede il rifiuto di sottaceti, carni affumicate e qualsiasi semilavorato industriale. L'autocottura con prodotti di qualità accelererà notevolmente il recupero e aiuterà a evitare complicazioni.
Cosa non può essere a dieta con una cistifellea rimossa:
- cipolle di ogni tipo, ravanelli, cavoli, altre crocifere in fermentazione, aglio;
- carne grassa, pollame con la pelle, strati di grasso;
- pasticcini, dolci alla crema;
- piselli, fagioli, altri legumi, mais;
- funghi freschi, salati, al forno;
- uova sode, fritte;
- bacche e frutta, verdure acide.
Immediatamente banditi dalla dieta sono bevande gassate, succhi industriali, cocktail, spezie piccanti, calde e acide. Non dovresti conoscere nuovi prodotti durante il periodo di recupero dopo l'intervento chirurgico. Non puoi bere caffè e tè nero forte. La ricezione di decotti a base di erbe, infusi richiede la consultazione con un medico.
Su una nota! Se vuoi un tè al limone, durante la dieta puoi aggiungere la scorza in una tazza. Non aumenta l'acidità dell'intera bevanda, ma dona un aroma luminoso e ricco.
Elenco dei prodotti consentiti e consigliati
Dal primo mese dipende non solo il recupero, il lavoro per tutta la vita del tubo digerente. Ciò non significa che il menu sia costruito da piatti monotoni. L'elenco degli alimenti consentiti con questa dieta è ampio, il che consente di mangiare bene.
Quali alimenti sono consentiti dalla dieta dopo colecistectomia o intervento chirurgico:
- tutta frutta dolce, verdura con una leggera acidità senza fibra grossolana;
- latticini di ogni tipo, ma a basso contenuto di grassi;
- formaggio non salato fino a 2 fette al giorno;
- cracker, biscotti (fino a 100 g al giorno), pane raffermo;
- cereali di ogni tipo, orzo e miglio solo dopo 4 settimane;
- pasta;
- carni magre;
- frattaglie (fegato, cuori);
- pesce bianco, frutti di mare;
- frittate;
- marmellate e prodotti simili fatti in casa, miele;
- zucchero granulare.
Dopo 1-2 mesi di dieta per eliminare la cistifellea, è possibile diversificare i tipi di pasticceria, introdurre gradualmente il cavolo cappuccio fresco. Una verdura bollita è consentita entro la quarta settimana (fine mese).
Importante! Se una persona è in sovrappeso, i cracker, il pane raffermo, i cereali durante la dieta dovrebbero essere esclusi dalla dieta.
Altre regole
A dieta dopo la rimozione (laparoscopia) della cistifellea, è necessario ridurre il più possibile il carico sul tratto gastrointestinale. Il modo più semplice per rimuovere il grasso in eccesso. Eliminare al minimo la carne di maiale, eliminare ogni traccia di grasso, pelle, strati di grasso dalle altre carni, utilizzare filetti puliti.
Altre regole dietetiche:
- Il sale nella dieta è limitato a 6 g al giorno, la quantità massima possibile è di 8 g È contenuto in alcuni prodotti.
- Acqua a temperatura ambiente. La quantità media giornaliera è di 1-1, 5 litri.
- La quantità di nutrimento è importante. La bile dovrebbe essere distribuita uniformemente, sono consentiti fino a 8 snack.
- Evita il cioccolato. Influisce negativamente sulle mucose del tubo digerente, provoca irritazione, interrompe la sintesi degli enzimi.
- La quantità massima di tè è di due tazze, vengono utilizzate solo bibite. La rosa canina non è consentita, poiché contiene molto acido. La cicoria è possibile.
- Verdure, frutta vengono consumate cotte per 3-4 settimane. L'eccezione sono le banane, possono essere consumate immediatamente.
Indipendentemente dal tipo di piatto, dovrebbe essere a temperatura ambiente o leggermente più caldo. Inoltre, non prescrivere da solo vitamine, integratori alimentari o enzimi digestivi. Tutti gli integratori devono soddisfare le esigenze del corpo, devono essere selezionati insieme al medico curante.
Quale acqua minerale si può bere durante una dieta?
Le bevande gassate creano un onere aggiuntivo sul tratto digestivo, che è inaccettabile durante la dieta. Dopo l'operazione, è possibile utilizzare qualsiasi acqua da tavola medica, ma senza gas. È meglio dare la preferenza ad altre bevande, composte fatte in casa, la gelatina ha un effetto positivo sul tratto digestivo. Ma è importante usare bacche e frutti dolci durante la dieta.
Posso bere alcolici, fumare?
Le bevande alcoliche non sono consentite secondo le regole. È inoltre vietato fumare. La nicotina influisce sulla composizione della bile, non affronta la scomposizione dei grassi. In ogni caso entrano nell'organismo anche con i prodotti dietetici. Ciò complica il lavoro di altri organi interni.
Come preparare il cibo per una dieta?
Poiché le prime 3-4 settimane del menu dietetico sono costituite da alimenti trasformati, è importante imparare a cucinarli correttamente. Tutti i tipi di frittura sono vietati, anche in una padella asciutta o alla griglia non è possibile cuocere il cibo.
I principali metodi di trattamento termico:
- Bollire in acqua. Per migliorare il gusto dei piatti, puoi introdurre verdure (cipolle, carote, radice di prezzemolo). Ma non tutto può essere consumato durante una dieta.
- Cottura a vapore. Il modo migliore per stare a dieta. Consente di ottenere prodotti succosi e gustosi con la massima conservazione dei nutrienti.
- Estinguente. Consentito a dieta, ma senza frittura preventiva. Dovresti anche prestare attenzione alle salse. È impossibile il pomodoro a causa dell'elevata acidità, sono ammessi brodi leggeri a base di verdure, carne magra.
- Cottura al forno. All'inizio della dieta, si consiglia di cuocere al cartoccio, in un sacchetto. Non è desiderabile che i prodotti siano ricoperti da una crosta densa. Mo rimuovere lo strato rosolato.
- Cucinare in multicucina. Questo metodo combina diversi tipi. Il dispositivo può cuocere non solo in acqua, ma anche a vapore. È consentito stufare in una pentola a cottura lenta, ma non cuocere. L'apparecchio frigge dal basso, non è possibile.
La dieta dopo la rimozione della cistifellea dopo 1 mese può essere leggermente diversificata, ad esempio ungere il prodotto con burro o panna acida, cuocere in forno fino a quando non sarà leggermente incrostato. Non puoi ancora friggere. Se il piatto è bruciato, è necessario tagliare tutto l'eccesso.
Quanto tempo dovrai seguire la dieta?
No, non devi seguire una dieta rigida per il resto della tua vita. Ma dovrai abituare i tuoi organi a funzionare in modalità completa. In media, il ripristino dei sistemi interni richiede un anno. Con ogni mese successivo, la dieta dopo la rimozione della cistifellea (laparoscopia) sarà più facile da tollerare, l'alimentazione diventerà un'abitudine.
Più vicino all'anno vengono introdotti gradualmente cibi proibiti, alcuni nuovi piatti. Naturalmente, sotto stretto controllo. È ancora impossibile mangiare una porzione di pilaf con l'agnello, bere la limonata e mangiare la torta. Ma puoi provare un piatto.
Dieta dopo l'asportazione della cistifellea: menù per tutti i giorni
Ecco una dieta approssimativa secondo le regole generali. È adatto per il primo mese dopo l'intervento chirurgico. Nel menu dietetico dopo la rimozione della laparoscopia della cistifellea di giorno, la dimensione della porzione non è indicata, ma per gli adulti il volume non deve superare i 300 ml. Vengono dati sei pasti al giorno, se lo si desidera, è possibile aggiungere altri 1-2 spuntini, osservando le pause tra i pasti per 1, 5-2, 5 ore.
| lunedì | martedì | Mercoledì | giovedi | venerdì | il sabato | Domenica | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Prima colazione | Frittata al vapore | Farinata di riso | Farinata di frumento | Frittata per una coppia | Farinata di grano saraceno | Farinata di zucca con semola | Fiocchi d'avena |
| Il pranzo | Mela cotta | pera al forno | purè di zucca | Caviale di zucca | Mela cotta | purea di frutta | Salsa di mele |
| Cena | Zuppa di pollo con patate, carote | Spiga di pesce con verdure | Zuppa di purea di verdure, un pezzo di carne o pollame | Zuppa di zucca (ricetta sotto) | Zuppa di grano saraceno con verdure | Zuppa di riso con carne | Purea di zuppa di zucchine e carne |
| tè pomeridiano | Tè, 2 fette di formaggio | Kissel, biscotti biscotto | Tè o cicoria, crostini di pane, una fetta di formaggio | Composta di frutta secca, cracker, caviale di zucchine | Casseruola di cagliata, composta | Tè, 2 fette di formaggio, biscotti | Composta di mele, un pezzo di biscotto secco |
| Cena | Tortine di pesce al vapore, polenta di grano saraceno | Maccheroni con formaggio grattugiato | Insalata di carote bollite, pesce bollito | Grano saraceno con pollo in umido (ricetta sotto) | Maccheroni, cotoletta di carne magra | Spezzatino di patate con manzo | Spaghetti ai frutti di mare e formaggio (ricetta sotto) |
| Seconda cena | Cagliata con marmellata | Kefir | Riazhenka | Un bicchiere di latte | Un paio di fette di formaggio, tè | Cagliata con marmellata | Kefir |
Nella dieta dopo la rimozione della cistifellea (laparoscopia), il pane non è indicato per giorno, che può essere consumato a pranzo. Inoltre, questo pasto consiste in un primo piatto, poiché viene utilizzato un sistema frazionato. Ma se lo desideri, puoi aggiungere un po' di porridge al menu dietetico, introdurre inoltre carne o pesce.
Ricette del menu dietetico
Decine di piatti interessanti possono essere preparati da ogni prodotto. Pertanto, non dovresti preoccuparti delle restrizioni, è meglio prendere questo tempo con creatività culinaria. Il menu per una settimana per una dieta dopo l'asportazione della cistifellea ha diversi piatti, ecco le ricette.
Pollo brasato in un barattolo
Un modo molto semplice e veloce per cuocere il pollame nel tuo succo. Affascina il fatto che non è necessario seguire il processo. Niente brucia, non scappa, il piatto può essere servito con qualsiasi contorno.
Ingredienti:
- pollo;
- 2-3 carote;
- 2 cipolle;
- 2 spicchi d'aglio;
- sale.
Preparazione del pasto:
- Aglio e cipolle non devono essere consumati. Pertanto, è necessario tritare alla grande, in modo da poterlo rimuovere facilmente in seguito.
- Tagliare l'uccello in porzioni, togliere la pelle.
- Mettere il pollo e le verdure in un barattolo di vetro, salare leggermente gli strati. Gettare un coperchio di aggraffatura di metallo sulla parte superiore, ma rimuovere l'anello di gomma (sigillo).
- Metti un barattolo di pollo in un forno freddo, accendi 180, fai sobbollire per due ore.
In questo modo potrete cucinare coniglio, manzo, qualsiasi altro tipo di carne (consentito). Se lo si desidera, strati con patate, fette di zucchine o zucca.
Spaghetti ai frutti di mare e formaggio
Questo piatto è adatto non solo per una dieta dopo la rimozione (laparoscopia) della cistifellea, ma anche per la tavola quotidiana di altri membri della famiglia. Opzione chic e velocissima anche per una cena di gala. Spaghetti di qualsiasi tipo, cuoceteli secondo le istruzioni.
Ingredienti:
- 300 g di frutti di mare;
- 130 ml di panna o latte magro;
- 30 g di formaggio;
- sale, aneto;
- 1 cucchiainoFarina;
- spaghetti.
Preparazione del pasto:
- Se i frutti di mare sono congelati, è necessario lasciarli scongelare. Cosa ti serve per ripulire. Eliminare i gusci, se necessario tagliare i prodotti.
- Mettere la panna in una casseruola sul fuoco. Portare a ebollizione, abbassare i frutti di mare, far bollire per due minuti.
- Mescolare la farina e 30 ml di acqua, unire al piatto, aggiungere un pizzico di sale, mescolare e cuocere per un altro minuto. È importante non esagerare.
- Togliere dal fuoco, aggiungere l'aneto. Al momento di servire, mettere gli spaghetti su un piatto piano, versare la salsa ai frutti di mare, cospargere di formaggio grattugiato.
Secondo questa ricetta si possono cucinare solo gamberi o calamari, ottimi piatti simili con le cozze, ma devono essere cotti ancora meno in tempo.
Zuppa di zucca
I primi piatti sono molto gustosi e luminosi, eccone un esempio. Una fantastica zuppa di zucca da cuocere in mezz'ora facile e veloce.
Ingredienti:
- 500 g di zucca;
- 2 patate;
- 1 carota;
- sale;
- un po' di panna acida e formaggio.
Preparazione del pasto:
- Tagliare le verdure, metterle in una casseruola e aggiungere acqua sufficiente a coprire il cibo di 3 cm.
- Mettere a fuoco, far bollire le verdure fino a renderle morbide. Se il tempo è breve, puoi versare acqua bollente sui prodotti. Salare il piatto alla fine.
- Frullare le verdure fino a ottenere una crema.
- Quando servi un piatto dietetico, condisci con panna acida a basso contenuto di grassi, puoi cospargere con formaggio non salato grattugiato.
Altre zuppe dietetiche purè vengono preparate in modo simile. Spesso, oltre alle verdure, il brodo di pollo è a base di pezzi di pollame. Se li macini, ottieni un piatto sostanzioso.
Menù festivo
Sulla base della dieta generale durante la rimozione della cistifellea, puoi creare un menu per ogni vacanza. Ci sono piatti che prenderanno il loro giusto posto sulla tavola delle feste. Nessuno indovinerà che sono preparati in un modo speciale. Ecco le ricette dei secondi, degli antipasti di carne e del dolce. Nel menù del giorno possono essere presenti anche.
Arrosto in pentola
Una variante di un piatto molto semplice, ma gustoso e spettacolare. Sulla tavola festiva, l'arrosto viene servito direttamente in pentole porzionate. Il numero di prodotti è arbitrario.
Ingredienti:
- manzo o altra carne;
- Patata;
- zucca;
- midollo vegetale;
- carota;
- panna acida;
- sale.
Preparazione del pasto:
- Tagliare la carne di manzo a cubetti di 2 cm, salare e aggiungere un po' di panna acida, mescolare. Lasciare marinare per due ore.
- Pulite tutte le verdure. Puoi usare solo patate e carote, escludere il resto degli ingredienti. Tagliare a cubetti più piccoli della carne.
- Unire le verdure con la carne, salare, mescolare e disporre in pentole, riempire quasi fino in cima.
- Aggiungere 50 ml di acqua in ogni piatto da portata. Completare con 0, 5 cucchiai di panna acida.
- Chiudere, mettere in forno freddo, accendere il fuoco a 180 gradi. Dimentica il piatto per 1, 5 ore.
Alla fine potete aprire l'arrosto, cospargere di formaggio, farlo sciogliere e dorare leggermente. Otterrai un piatto davvero festivo.
lingua in gelatina
Un ottimo piatto per una tavola dietetica. Sembra carino, puoi scomporre i prodotti in modo interessante. È consentito aggiungere pollo bollito, uova di quaglia, ma una persona non può mangiarli dopo aver rimosso la cistifellea.
Ingredienti:
- 1 lingua di manzo;
- 1°l. gelatina;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- sale, erbe aromatiche.
Preparazione del pasto:
- Immergiti la lingua. Sciacquare, mettere in una casseruola, aggiungere la cipolla, la carota e cuocere fino a quando non diventa morbida. Scolare le carote non appena sono cotte. Filtrare il brodo più volte, versare 0, 5 litri.
- Aggiungere la gelatina al brodo raffreddato, lasciare per mezz'ora.
- Tagliare la lingua sbucciata a fette, le carote a pezzi, disporle magnificamente in un piatto. Puoi aggiungere rametti di qualsiasi verdura, uova.
- Scaldare il brodo fino a quando la gelatina non si sarà sciolta, aggiustare di sale. Ricorda che il sale è limitato a dieta. Filtrare di nuovo per eliminare i grumi di gelatina occasionali.
- Versare la lingua con liquido caldo, metterla in frigorifero per 6 ore.
In modo simile, puoi fare l'aspic da pesce, pollo o altro pollame, carne, coniglio.
Mele cotte
Una ricetta per un dolce sano e consentito che può essere consumato dopo l'asportazione della cistifellea. È facile prepararsi per qualsiasi vacanza, non necessariamente durante una dieta. Si consiglia di scegliere mele piccole con una buccia densa, le varietà autunnali e invernali sono ottime.
Ingredienti:
- 5 mele;
- 130 g di ricotta;
- 2 cucchiai. l. Miele;
- 1 pizzico di vaniglia.
Preparazione del pasto:
- Macinare il miele con la ricotta e la vaniglia. Puoi usare lo zucchero, che la dieta consente.
- Tagliare i "coperchi" alle mele, togliere i torsoli, fare dei buchi puliti. Non perforare il lato opposto, dovrebbe esserci un fondo.
- Riempi le mele con il ripieno di ricotta con miele, copri con le parti tagliate.
- Infornate a 180 gradi per 20 minuti. Il tempo esatto dipende dalla dimensione delle mele. Servire freddo.
Puoi cucinare un tale dessert non solo con la vaniglia, ma anche con la cannella. Le mele ci stanno benissimo.