Non è un segreto che le diverse nazioni abbiano le proprie abitudini e preferenze culinarie. La cucina giapponese attira molti, perché tra gli abitanti del Paese del Sol Levante non ci sono praticamente persone in sovrappeso. La vicinanza al mare lascia il segno nella dieta, ma il riso è stato e rimane la coltura cerealicola più importante qui. La dieta giapponese per 14 giorni ha il menu corretto, composto da questi prodotti, e il resto del sistema nutrizionale non ha nulla a che fare con questo.
Abitudini alimentari giapponesi
Queste persone "piccole" e molto laboriose mangiano principalmente frutti di mare. L'accesso al mare provvede al loro fabbisogno proteico, che vanno d'accordo con i pesci e altre creature marine. Gli acidi grassi polinsaturi Omega che contengono prevengono molte malattie cardiovascolari e riducono il rischio di morte per infarto e ictus. Ciò è stato confermato dagli scienziati del Tufts-New England Medical Center, Boston, USA. L'amore dei giapponesi per il sushi e i panini è noto a tutti e questa nazione include molto spesso le alghe nel menu.
Il cibo fermentato, che preparano da più di mille anni, contribuisce molto alla perdita di peso e al mantenimento del peso. Ma anche se non riesci a mettere le mani sul miso tradizionale, puoi facilmente sostituirlo con i crauti. Il loro menu tradizionale non include dolci, pasticcini e pasticcini. In questo paese i dolci si consumano in quantità molto modeste, quindi chi è attratto dalla dieta giapponese dovrà rinunciarvi. Ma quello che dovrebbe accompagnare quasi ogni pasto è il tè. Scienziati cinesi dell'Università di Zhejiang hanno dimostrato che l'estratto di acqua di tè matcha ha un effetto positivo sullo stato antiossidante, sui livelli di lipidi e glucosio in una dieta ricca di grassi.
Quali alimenti puoi mangiare nella tua dieta?
La dieta giapponese non ha nulla a che vedere con quei rigidi sistemi alimentari così diffusi su Internet. Perché morire di fame quando puoi creare un menu completo e razionale di frutti di mare e pesce, uova, riso, tutti i tipi di frutta e verdura. Se lo desideri, puoi includere nella dieta e nella carne, ma solo varietà magre: petto di pollo, manzo, vitello, coniglio. È meglio cuocerlo, bollirlo o cuocerlo a vapore, perché la frittura come processo di cottura non è tipico della cultura giapponese ed è stato a lungo dimostrato che non è salutare.
Ecco un esempio di menu per un giorno:
- a colazione pane con formaggio e tè;
- la seconda colazione è composta da frutta, come le banane;
- a pranzo, cucinare zuppa di verdure e pesce al vapore;
- per uno spuntino pomeridiano, polenta di riso;
- preparare un'insalata di mare per cena.
La dieta giapponese dura 14 giorni. Durante questo periodo, puoi perdere da 1 a 5-7 kg, a seconda del peso con cui la persona ha iniziato. Naturalmente, dovresti prima consultare uno specialista, in particolare se soffre di malattie del tratto gastrointestinale. Si può consigliare di includere più spesso bevande a base di latte fermentato nel menu: latte cotto fermentato, kefir, yogurt, ma scegliere solo quelle naturali con una breve durata.